Ovqat 2023, Qadam tashlamoq

Xushbo'y, ammo yuqori kaloriyali pizza-bu tarozida aks etishni sekinlashtirmaydigan zavq. Shu bilan birga, xizmat ko'rsatiladigan kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytirish uchun deyarli har qanday tez tayyorlanadigan taom tayyorlanishi mumkin. Blogger va sharhlovchi Natalya Davydova o'quvchilar bilan pizza retsepti bilan o'rtoqlashdi, bu nafaqat muntazam parhezda bo'lganlar uchun, balki odatda xamir ovqatlarini ololmaydigan keto tarafdorlari uchun ham mos keladi

Blogger va teleboshlovchi Mariya Kravtsova tez va ko'p qirrali retseptlarni yaxshi ko'radi, shu bilan birga u sog'lom taomlarni tanlashga harakat qiladi. U yaqinda qisqichbaqalar va pomidor fetasini pishirishni taklif qildi, bu taomni tatib ko'ring, sizga albatta yoqadi

Pomidor ixlosmandlari mavsumdan tashqari mazali va xushbo'y yangi pomidor topish qanchalik qiyinligini bilishadi. Shuning uchun, yozni mazali uy qurilishi bir nechta bankalaridan mamnun qilib, foyda bilan o'tkazish yaxshiroqdir. Qishda albatta zavqlanadigan konservalar ro'yxatiga quyoshda quritilgan pomidorni qo'shish kerak - bu eng sovuq kunda ham yoz xotiralarini qaytaradigan haqiqiy noziklik

Agar siz yaqinlaringizni kechki ovqatga qanday yoqtirishni bilmasangiz, ko'p qirrali taom tayyorlang - to'ldirilgan baqlajon. Taste uchun har qanday qiyma go'shtni tanlang, retseptga rioya qiling va siz samimiy va chiroyli taom bilan maqtana olasiz

Avgust oyida meva va rezavorlar bir -birining o'rnini bosadi, endi olxo'ri mavsumi boshlanadi. Biz ular bilan oddiy pechene tayyorlashni taklif qilamiz - ikki xil unni aralashtirib, siz bazaning yangi ta'mini olasiz va shirin va nordon olxo'ri uni mukammal to'ldiradi

Yozning jazirama kunlarida salatdan ko'ra qaysi taom yaxshiroq? Faqat tarvuzli salat! Biz bir yil davomida etarlicha shirin tarvuzga ega bo'lishni orzu qilamiz, nega ularni nafaqat sof shaklda, balki salat uchun asos sifatida ham bahramand qilmaysizmi? Agar siz hali ham shirin tarvuzlar sho'rva va xushbo'y o'tlar bilan birlashtirilganini sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda bu yoz bunga arziydi

Daria Poverennova ijtimoiy tarmoqlarda e'lon qilgan har bir fotosurat muxlislarning ko'plab maqtovlari bilan birga keladi. Rassom har doim formada qolishi bilan maqtana oladi, bu esa yugurishga bo'lgan ishtiyoqi bilan osonlashadi. Biroq, Daria to'g'ri ovqatlanish haqida unutmaydi va yaqinda u tez -tez muxlislari bilan uyda pishiradigan sog'lom taomlar retseptlarini baham ko'radi. Bu safar Poverennova tug'ralgan kotletlar uchun eng sevimli retsepti haqida gapirdi

Agar undan tartar yo'qolsa, jahon taomlari bir xil bo'lmaydi. Bu taom barcha restoranlarda xizmat qiladi va ko'pincha menyuning asosiy bezagi bo'lib, boshqa hech narsa ishlatilmaydigan mahsulotlarning haqiqiy ta'mini ko'rsatadi. Tortar uchun yuqori sifatli yangi go'shtni tanlash juda muhim, shundan keyin taomning ta'mi xafa bo'lmaydi va barcha xavfsizlik talablari bajariladi. Ammo, tartarning qolgan retsepti qiyin emas, shuning uchun bu restoran taomini uyda tayyorlash oson

Yoz tezlik bilan tugaydi, tokchadagi rezavorlarning ko'pligidan foydalanib, vaqtni biroz kechiktirishga harakat qiling. Meringue va qizil smorodina bilan tortlet retsepti sizga albatta yordam beradi, marj bilan pishiring

Yoz nihoyasiga yetmoqda va u bilan yangi mevalar mavsumi. Albatta, ularni qishda sotib olish mumkin, lekin ularning ta'mi butunlay boshqacha, siz bunga rozi bo'lishingiz kerak. Biz issiq mavsumni shaftoli bilan shokoladli pirojnoe bilan o'tkazishni taklif qilamiz - avgust oyi oxirida kechqurun mazali taom

Hamma ham tvorogni shunday iste'mol qilishni yoqtirmaydi, lekin u bizning dietamizda ajralmas: u oqsil va kaltsiyga boy. O'zingizni eng sog'lom sut mahsulotlaridan mahrum qilmaslik uchun siz tvorogli güveç tayyorlashingiz mumkin. Bu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud va blogger Natalya Davydova o'zining yangi versiyasini taklif qildi, u sariyog 'kabi sog'lom ingredientlar qo'shilishi bilan ajralib turadi va yangi rezavorlar bilan bezatilgan holda xizmat qiladi

Kilo berishning navbatdagi qarori jamiyat, fitnes -bloggerlar va onaning do'stlari bizga yuklagan bir qator qoidalar bilan boshlanadi. Kuniga 10 ming qadam, shirinliklar, yog'li, sho'r va kraxmalli ovqatlardan voz kechish, dushanbadan yakshanbagacha mashg'ulotlar o'tkazish, juma kuni kechasi do'stlar bilan sharob ichmaslik. Bunda spirtli ichimliklar taqiqlangan mahsulotlar ro'yxatiga birinchi bo'lib kiradi. Aslida, to'liq taqiq - bu sog'lom turmush tarzi tushunchasiga to'g'ri kelmaydigan psixologik noto'g'ri strategiya. Mutaxassislar uyushmasi prezidenti

Mashhur fitnes mahsulotlari ko'pincha sog'lom ovqatlanish uchun tanlanadi. Reklama nol kaloriyani, minimal yog'ni va'da qiladi, natijada yon, dumba va qorin burmalari bo'ladi. Biz nima uchun "hamma yogurt bir xil darajada foydali emasligini" va nozik mahsulotlarda qanday yoqimsiz kutilmagan hodisalar yashiringanini aniqlaymiz

Bizni oldinda bir necha oylik sovuq, sovuq ob -havo va qor kutmoqda, bu sog'likka eng yaxshi ta'sir qilmasligi mumkin. Qanday qilib o'zimni qo'llab -quvvatlashim mumkin? Ishoning, buning uchun bir hovuch tabletka yoki chet el mahsuloti kerak emas, hammasi ancha sodda

Gurme oshxonasi, nozikliklar, molekulyar oshxona - oshpazlik san'ati zamonaviy durdonalar bilan to'la. Ammo ba'zida siz bolalikdan uy qurilishi, juda aziz va nihoyatda mazali taomni xohlaysiz - buvisining kartoshka pyuresi va murabbo va quyultirilgan sutli pancakes, lekin samimiy sho'rvalar va piroglarni eslaysizmi? Yo'nalish - tasalli beruvchi taom - nafaqat boy an'anaviy ta'mni, balki nostalji yozuvlarini ham keltiradigan taom paydo bo'ldi. Xo'sh, nega biz bolalikdan shirinliklarga shunchalik qiziqamiz? Bu savolga javob berishga yordam bering

Keling, organik sutning foydasi va sigir sutining zarari haqida gapirmaylik. Keling, laktozadan voz kechganlar uchun mo'ljallangan ushbu maqolani ko'rib chiqaylik. Yoki yangi, sog'lom va mazali narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun. Oziqlantiruvchi, kinesiolog Anastasiya Shagarova bodom sutining foydasini esladi

Bizning oramizda kim mazali ovqatlanishni yoqtirmaydi? Ammo shu bilan birga, hammamiz tanamizga zarar bermaslik uchun ovqatlanish qanchalik muhimligini tushunamiz. Aytgancha, bu grechka va monoton salatlar ustida o'tirishni anglatmaydi. Eng ko'p sotiladigan sog'lom taomlar muallifi, oshpaz Sergey Leonov sog'lom yengil taom nihoyatda mazali bo'lishini isbotladi. Sizni qarilikka qarshi oshxona kabi tushuncha bilan tanishishga taklif qilamiz. Uning nomi tasodifiy emas: idishlarning yaxshi tanlangan tabiiy ingredientlari harakat qiladi

Ko'pincha, haqiqatan ham vazn yo'qotishni xohlaydigan, lekin buning uchun hech narsa qilmaydiganlar harakatsizliklari uchun mantiqiy bahonalar topadilar. Bu bahonalar nima? Bizning materialimizda o'qing, ehtimol siz o'zingizni taniysiz

Siz hayron qolasiz, lekin kechasi … qila olasiz! Asosiysi, nima va qaysi jildda ekanligini bilish. Yellmed tibbiy portali tungi "dozor" haqida aytib berdi

Mamlakatning yarmidan ko'pi masofaviy rejimga o'tdi va standart "uy ishi" yo'nalishi qisqartirilgan "divan-muzlatgich" bilan almashtirildi. Tarozi allaqachon aql bovar qilmaydigan raqamlarni ko'rsatmoqda va karantin endigina boshlandi! Qanday qilib bir vaqtning o'zida barcha zaxiralarni so'rib olmaslik va hech bo'lmaganda belning bir qismini qoldirmaslik kerak, keling, materialimizda javob berishga harakat qilaylik

Mashhur blogger, fitnes -murabbiy, sportchi, raqqosa Nastya Sozonik - bu vazn yo'qotish gurusi. U o'z vazn yo'qotish dasturini ishlab chiqdi va odamlarga nafratlangan kilogrammdan ajralishga yordam beradi, shuning uchun u o'z palatalari qadam bosishni yaxshi ko'radigan tırmık haqida biladi. Ayniqsa, Eva.Ru uchun Nastya ideal figura uchun kurashuvchilar ko'pincha duch keladigan beshta xato haqida gapirdi

Tez orada bizni bir qator bayramlar, do'stlar bilan uchrashuvlar va, albatta, ziyofatlar qurshab oladi! Qanday qilib Yangi yil ta'tiliga kirmaslik va ilgari yo'qolgan kilogrammni olmaslik kerak? Bu haqda sizga dietolog Natalya Afanasyeva aytib beradi

Ko'pchilik dietadan charchash, sport zalida mashq qilish, ovqatlanish bo'yicha bloglarni o'rganish va past kaloriyali ovqatlarga ko'p pul sarflash orqali yillar davomida vazn yo'qotishga harakat qilgan. Shu bilan birga, vazn nafaqat kamaymaydi, balki ortadi. Biz aniq bo'lmagan dietadagi xatolar, kundalik odatlar va psixologik muammolar bizning raqamimizga qanday ta'sir qilishini sezmaymiz

Bu savolga restavrator, restoran biznesi bo'yicha ekspert-maslahatchi, "Restoranlar maktabi" dasturining boshlovchisi va asoschisi Andrey Gryaznov javob beradi

Agar yakshanba kuni siz oilangiz yoki do'stlaringiz bilan barbekyu uchun dachada uchrashmoqchi bo'lsangiz, bugun ular uchun ajoyib atir tayyorlang! Yo'q, bu ozgina tuzlangan bodring haqida emas, balki siz sinab ko'rgandirsiz (ularni albatta o'zingiz bilan olib keting!). Biz tuzlangan pomidor, qovoq va sabzavotlarning koreys tilida tezkor retseptlarini taklif etamiz. Siz shovqin qilasiz

Albatta, siz supermarketlarda bir yoki ikki marta bo'lgansiz. Va ba'zida siz javonlarda ochiq suv idishlarini, aravalarda bo'sh shokolad qutilari yoki bulka sumkalarini uchratgan bo'lishingiz mumkin. Afsuski, shunday toifadagi odamlar borki, do'konlarda ovqatni bir tiyin ham to'lamasdan "tatib ko'rishni" odatiy hol deb bilishadi

1 -may dam olish kunlari, barcha ruslar an'anaviy ravishda o'z uylariga borishadi, o'rmonlarga, bog'larga sayohatlar uyushtirishadi va, albatta, do'stlarini barbekyuga taklif qilishadi. Biroq, go'shtni shish ustida pishirishda sizning ovqatingizni xushbo'y va tom ma'noda eritib yuboradigan ba'zi hiylalar mavjud

Shokolad nafaqat bolalarning sevimli taomidir. Biroq, bizning stolimizga shitirlab folga o'ralgan chiroyli plitka ko'rinishidan oldin, kakao loviyalari ekvator yaqinidagi plantatsiyalardan uzoq va qiyin yo'lni bosib o'tishadi. Ular ro'yxatga ko'ra fermentatsiya, quritish, qovurish va boshqalarni o'tkazadilar va hamma uchun oddiy va tanish bo'lgan shirinliklarni tayyorlash texnologiyasi ko'p bosqichli kutilmagan hodisalar bilan kutib oladi

Ochiq olovda pishirilgan har qanday taom har doim mazali bo'ladi. Ha, bu aksioma. Xo'sh, do'stlar bilan "barbekyu" da faqat go'sht va panjara qilingan sabzavotlarni pishirish mumkinligiga ishonch hosil qilganlar uchun, biz fikrimizni bildirishga shoshilamiz - olovda o'nlab idishlar bor

Agar siz bizning tanlovimizdan barbekyu tayyorlash uchun mos retseptni ko'rib chiqqan bo'lsangiz, stolda mazali sous borligi haqida o'ylash vaqti keldi. Va bir vaqtning o'zida bir nechta bo'lishi yaxshiroq, chunki ular ko'p emas. Do'konda go'shtga bu qo'shimchani sotib olmaslikni va ozgina vaqtingizni muvaffaqiyatli bayramning muhim tarkibiy qismini o'zingiz tayyorlashga sarflashni taklif qilamiz

Fagot pechene-bu sovet pishiriqlarining klassikasi bo'lib, ular yaqinda mashhurlik darajasida munosib qayta tiklandi. Oddiy va eng arzon ingredientlardan tayyorlangan pechene pechni talab qilmaydi va ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin ular sovet oilalari orasida bunday muhabbatni bejizga olishmaganiga ishonch hosil qilish uchun ularni bir marta sinab ko'rish kifoya. Xonanda Yuliya Kovalchuk cho'tkaning o'ziga xos versiyasini tayyorlashga qaror qildi va keyinchalik retseptini muxlislari bilan bo'lishdi

Biz oziq -ovqat va ichimliklarning ta'mini aniq ta'riflangan narsa deb o'ylashga odatlanganmiz: xuddi shu taom bir xil darajada shirin, achchiq yoki noaniq bo'lishi kerak edi. Ammo biz ta'mli kurtaklardan oladigan ma'lumotlar - bu aysbergning uchi, xolos: ovqatning ta'mi uning harorati, tuzilishi va hatto rangiga ham bog'liq bo'lishi mumkin

Nonushta hamma narsaning boshidir, lekin ba'zida ertalabki uyqu signalidan va ishga yugurish bilan boshlanadi. "Zerikarli nonushta yo'q" kitobida frantsuz tosti va shakshuka uchun har doim vaqt bor, chunki Vitaliy Istominning retseptlariga qarshi turish mumkin emas

Agar siz o'z oilangizni va mehmonlaringizni Pasxada xushbo'y uy qurgan Fisih pirogi bilan erkalashni xohlasangiz, lekin kun bo'yi oshxonada xamir yoğratsangiz, non ishlab chiqaruvchi sizga yordamga keladi. Unda siz kardamom, dolchin va muskat yong'og'i bilan achchiq pirojniyni ko'p vaqtsiz osongina va oson pishirasiz, chunki qurilma siz uchun hamma narsani qiladi. Biz, albatta, ta'tildan oldin foydali bo'lgan va, albatta, sizning sevimli taomingizga aylanadigan retseptni taklif etamiz

Yaqin kunlarda styuardessalar oldida ko'p ishlar bo'ladi: uylarni tozalash, Pasxani pishirish yoki Pasxa kekini pishirish, tuxumni bo'yash. Agar siz tabiiy bo'yoqlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, lekin siz piyoz qobig'idan charchagan bo'lsangiz, boshqa mahsulotlardan foydalaning - natija umidsizlikka tushmaydi

Fermentlangan sabzavotlar probiyotiklarning ajoyib manbai (immunitet yordamchilari!) Va ular ham mazali. Biz kimchi Mariya Kravtsovaning retsepti bo'yicha daikon, xitoy karam va sabzi bilan pishirishni taklif qilamiz

An'anaviy ispan gazpacho sho'rvasini yaxshi ko'rasiz, lekin uni o'zingiz tayyorlashga jur'at etolmaysizmi? Bu nok otish kabi oson! Teleboshlovchi, oshpazlik mutaxassisi va blogger Mariya Kravtsovaning retsepti shubhasiz qoladi - siz buni albatta uddalaysiz va natija siz kutganlardan ham oshadi

Berry mavsumi boshlanadi: hafta oxiri yarmarkalari javonlarida qulupnay va malina paydo bo'ladi. Hozircha bu nozikliklar chet eldan olib kelinadi: qulupnay, ular aytganidek, Gretsiyadan, lekin tez orada mahalliylari ham etkazib beriladi. Bu berry o'ziga xos xususiyatlarga ega va uni o'tib bo'lmaydi. Birinchidan, bu juda mazali - hatto shunga o'xshash, hatto kundalik taomlar va pishiriqlarda ham; ikkinchidan, qulupnay og'iz orqali ham, kosmetologiyada ham foydalidir

Berry mavsumi boshlanadi va mazali pishiriqlarni tayyorlash vaqti keldi. Biz BlackBerry cheesecake pechene uchun original retseptni taklif qilamiz, ishoning, bu shirin sizning sevimli taomingizga aylanadi, shuning uchun ko'proq pishiring

Cheesecakes - bu nonushta bilan yaxshi mos keladigan va atıştırmaga juda mos keladigan ko'p qirrali taom. Odatdagidek retseptingizga lazzat qo'shishga harakat qiling - smetana ichida pishloqli keklarni pishiring: pechda 10-15 daqiqa davomida ular eng yaxshi asarga aylanadi. Mevalar bilan bezashni unutmang